स्प्राउट्स यानी अंकुरित दालें और अनाज, हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ये न केवल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि इन्हें खाने से शरीर को कई तरह के लाभ मिलते हैं। यदि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो स्प्राउट्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।स्प्राउट्स का सेवन: सेहत के लिए क्यों हैं फायदेमंद? जानें हार्ट स्पेशलिस्ट से
इस बारे में जानकारी साझा की है प्रसिद्ध हार्ट स्पेशलिस्ट, डॉ. बिमल छाजेड़ ने, जो SAAOL हार्ट सेंटर के यूट्यूब पेज पर यह सलाह देते हैं।
स्प्राउट्स खाने के फायदें
डॉ. बिमल छाजेड़ के अनुसार, हमारी डाइट में दालों का होना जरूरी है, लेकिन उन्हें अंकुरित करके खाने से सेहत को ज्यादा लाभ मिलता है। वे कहते हैं कि स्प्राउट्स हर समस्या का समाधान हैं। इन्हें खाने से आपका वजन नियंत्रित रहता है और दिल की बीमारियों से भी बचाव होता है। इसके अलावा, स्प्राउट्स को भिगोकर खाने से पेट में गैस और एसिडिटी की समस्या भी नहीं होती।
कौन-कौन सी दालें और अनाज बना सकते हैं स्प्राउट्स?
मूंग की दाल के स्प्राउट्स
काले चने का स्प्राउट्स
मेथी दाने के स्प्राउट्स
कुट्टू के स्प्राउट्स
इन स्प्राउट्स को बनाना बेहद आसान है। आपको दालों या अनाज को रातभर पानी में भिगोकर रखना होगा, फिर इनको कपड़े में बांधकर लटका सकते हैं या किसी छेद वाले बर्तन में डालकर रख सकते हैं।
स्प्राउट्स खाने से होने वाले फायदे
मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक हैं।
वेट लॉस में मदद करता है क्योंकि स्प्राउट्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है।
प्लांट-बेस्ड प्रोटीन को शरीर बेहतर तरीके से अवशोषित करता है, जो एनिमल प्रोटीन से अधिक फायदेमंद है।
मेथी स्प्राउट्स हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाते हैं और कोलेस्ट्रॉल बैलेंस करने में मदद करते हैं।
डायबिटीज के रोगियों के लिए भी मेथी स्प्राउट्स फायदेमंद होते हैं।
तो अब से अपने आहार में स्प्राउट्स को शामिल करें और अपनी सेहत को बेहतर बनाएं!
